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Wie funktioniert ein Dampfbackofen?

Die Dampfgarfunktion ist meistens nur Profi-Köchen vorbehalten. Doch auch immer mehr private Haushalte wünschen sich diese Funktion. Doch ein Dampfgarer nimmt sehr viel Platz weg. Ein Dampfbackofen hingegen vereint die Funktionen von Dampfgarer und Backofen miteinander und passt aufgrund seiner genormten Größe an die Stelle eines herkömmlichen Backofens. Dies hat den Vorteil, dass zwei Geräte in einem vereint werden.

Dampfbacköfen sehen von außen wie herkömmliche Backöfen aus, haben allerdings eine Vielzahl von Funktionen, die das Kochen vereinfachen. Die Garverfahren funktionieren dabei vollautomatisch. Die Wasserzufuhr, die für die Funktion des Dampfgarens gebraucht wird, erfolgt über einen Wassercontainer oder einen Wasseranschluss. Bei Geräten mit Wasseranschluss sollten Sie darauf achten, dass die nötigen Anschlüsse in Ihrer Küche gegeben sind. Ansonsten sollten Sie ein Gerät mit einem Wassercontainer wählen. Dieser ist herausnehmbar, sodass Sie das Wasser sehr komfortabel nachfüllen können. Es gibt verschiedene Größen des Wassercontainers. Bei dem Dampfgarverfahren werden die Lebensmittel in eine entsprechende Schale gelegt und werden dann von Wasserdampf umgeben. So werden Sie je nach Größe, Gewicht und Art des Nahrungsmittels dann gegart. Die Dauer wird an den zuvor genannten Fakten bemessen. Dieses Verfahren läuft automatisch ab. Der umgebende Dampf gart die Lebensmittel gleichmäßig und macht eine Zubereitung mehrerer Lebensmittel möglich. Dabei gibt der Ofen Ihnen ein Signal, wann welches Lebensmittel für wie lange in den Ofen muss. Das Garverfahren ist schnell und die Zubereitung besonders schonend. Wichtige Nährstoffe, die in den Lebensmitteln enthalten sind, bleiben auch erhalten. Ebenso bleiben Konsistenz und Geschmack der einzelnen Lebensmittel erhalten, ohne dass sich Geschmack und Geruch bei der Zubereitung mehrerer Lebensmittel miteinander vermischen.

 

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