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Was kann ein Dampfbackofen?

Dampfbacköfen sind Kombigeräte, die die Funktionen von Dampfgarer und Backofen miteinander vereinen. Außerdem verfügt ein Dampfbackofen über verschiedene Sonderfunktionen. So wird das Kochen enorm vereinfacht, da alle Funktionen beinahe vollautomatisch ablaufen.

Mit einem Dampfbackofen können Sie die Dampfgarfunktion nutzen. Das heißt: Sie können Lebensmittel besonders schonend mit Wasserdampf zubereiten. Diese Funktion nennt sich Vitaldampf. Dieser besteht zu 100% aus reinem Wasserdampf. Mit Hilfe des Dampfbackofens lassen sich komplette Menüs auf einen Schlag zubereiten. Sie können Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise auf ein Mal zubereiten. Ebenso wie unterschiedliche Lebensmittel, wie Fisch und Gemüse. Dabei gibt es keine Übertragung von Geschmack oder Geruch. Sie können die Vorteile beider Geräte kombinieren, also Heißluft mit Wasserdampf mischen. Beim Vital Plus (50% Wasserdampf und 50% Heißluft) werden Terrinen und Puddings optimal gegart. Wählen Sie den Intervall Dampf (25% Wasserdampf und 75% Heißluft) können Sie Brote oder Kuchen hervorragend garen. Auch ein Braten lässt sich so perfekt zubereiten. Der Wasserdampf sorgt für ein saftiges Innenleben, während die Heißluft für eine knusprige Kruste sorgt. Bei der Verwendung von reiner Heißluft werden Pizzen besonders knusprig. Selbstverständlich können Sie mit einem Dampfbackofen auch normal backen und braten. Die Besonderheit eines Dampfbackofens ist, dass Sie mit diesem auch Speisen wieder regenerieren können. Das heißt konkret: Sie können Gerichte wieder aufwärmen und aufbacken. Diese schmecken dann wie frisch zubereitet und nicht wie nochmal aufgewärmt. Der Teller bleibt dabei trocken.

Wie Sie sehen bringt der Dampfbackofen eine Menge Vorteile mit sich. Schon nach kurzer Zeit wollen Sie diesen nicht mehr missen.

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